10月21日，山姆App盐焗开心果显示“补货中”，售价高达99.9元/袋。去年12月同款仅89元/袋。有消费者直呼一斤开心果价格能买两只鸡，部分乡厨已用其他坚果将其替代。‌‌
社交平台上甚至还出现了“开心果黄牛”——代购山姆开心果，每袋加价20元到30元销售。

与此同时，不少网友反映，线下炒货店的开心果价格同样较高。有网友表示：“起初以为是老板坐地起价，连逛几家后才发现，开心果价格正在集体‘狂飙’，有点吃不起了。”

“之前，开心果跟碧根果、夏威夷果、巴旦木等坚果的单价差不多。今年，开心果的价格突然就涨起来了，从年初到现在，进货价每斤涨了能有30多元。”

10月20日，杭州一炒货店店主无奈地向记者介绍，家里做了快30年炒货生意，从没见过开心果还能涨到这个价格，“现在我们都叫它‘小金果’。”据老板介绍，店里目前在售两种价位的开心果：个头小点的卖78元每斤，个头大的要卖到88元每斤。

“今年年初至今，开心果的价格已经历了三次调整。”店主介绍，以大号开心果为例，年初售价约为每斤60元，随后首次上调至65元每斤。到了8月中旬，备货炒货季时，他发现批发价涨幅明显。“按现在的进货成本算，卖88元每斤，扣掉日常损耗几乎只能保本。价格再往上涨，顾客就更难接受了。”炒货店货架上，碧根果、夏威夷果、巴旦木的价格在每斤48元到58元之间，与每斤88元的开心果相比，差距悬殊。

价格对比现状
‌开心果端‌：普通散装小颗粒款78元/斤，大号常规款88元/斤，精选特级款最高达140元/斤，部分渠道因货源紧张还催生了加价代购的黄牛。
‌鸡肉端‌：当前白羽肉鸡价格处于年内低位，整只冷冻白条鸡批发价约9-18.5元/千克，折算下来单只整鸡零售价普遍在30-40元区间，两只鸡的总花费刚好和一斤中高端开心果的价格基本持平。
涨价核心原因
全球主产地大幅减产：美国加州今年结果期遭遇极端高温，开心果大面积减产，2026/27季全球总产量预期从109.2万吨骤降至约60万吨，降幅达33%。
进口成本飙升：国内95%以上的开心果依赖进口，伊朗产区受国际局势影响，物流中转、海运保险成本大幅上涨，美国对华直接出口量也出现明显收缩。
终端传导效应：从年初至今，线下炒货店的开心果进货价每斤涨了30多元，不少店主表示卖88元/斤扣掉日常损耗几乎只能保本，做了30年生意都没见过这么高的价格。
目前不少喜宴、甜品店已经开始用碧根果、山核桃仁等其他坚果替代开心果来控制成本，多数行业从业者判断后续开心果价格大概率还会维持高位运行。